Чем заменить соль?

Отвыкнуть от избыточного потребления соли нетрудно. Вот несколько рекомендаций для тех, кто решил ограничить или полностью отказаться от употребления соли.

Если в течение двух недель принимать в основном пищу, не требующую подсаливания, то затем потребность в этом сама собой отпадет. Хорошая замена соли – морская капуста в высушенном виде, имеющая солоноватый вкус. Кроме того, природа создала много «острых» овощей, ароматических трав и кислых фруктов, которые служат вкусовыми заменителями соли: чеснок, хрен. Лук всех видов, редька, петрушка, укроп, сок клюквенный, гранатовый, апельсиновый, различные дикорастущие травы.

При таких, например, приправах к салатам и различным другим блюдам для соли совсем не остается места.

Рецепты солезаменяющих соусов:

  • В 2-3 ст. ложки растительного масла добавить 1 ч. ложку тертого лука, 1 ст. ложку нарубленных сельдерея, петрушки или укропа. Смешать с 1-2 ст. ложками лимонного или любого кислого сока («майонез» Сыроедов).
  • Чашку сметаны и столько же растительного масла взбить миксером или простой сбивалкой. Добавить две дольки размельченного чеснока или сельдерея (употреблять в небольших количествах с салатами).
  • Заменят соль и лимонная приправа. На 250 г растительного масла – сок 1-2 лимонов (взбалтывать масло вилкой, понемногу добавляя сок), 1-2 дольки мелко нарезанного чеснока, щепотка горчичного порошка.

Если постепенно исключить соль из своего рациона, то вскоре вкусовые рецепторы восстановятся, что позволит почувствовать тонкие ароматы пищи. Следует заметить, что в первое время после отказа от соли организм будет стремиться освободиться от ее накоплений (частые мочеиспускания возможны), но по мере очищения организма это проходит. А какое-то совсем небольшое количество соли все равно будет попадать в организм, например с хлебом.

Рекомендуемая нами соль (с пониженным содержанием натрия):

  • Соль, которую можно приобрести в супермаркетах:
    • Гималайская (содержания натрия 16 %),
    • Соль «Сага», производство Нидерланды (содержания натрия 41 %)
    • Французская соль - морская (содержания натрия 16 %).

00:01:39 - 19.01.2021

Подходящие объявления о продаже

Дата Фото Марка, модель Состояние Регион Цена
13.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
2 190 Р
06.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
2 290 Р
06.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
4 790 Р
06.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
2 440 Р
06.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
1 450 Р
06.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
1 120 Р
06.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
899 Р
06.01.2021
Состояние: новые
Регион: Москва
799 Р
09.12.2020
Состояние: новые
Регион: Москва
1 900 Р

Возврат к списку


Материалы по теме: