Глазные заболевания: питание и профилактика

Глазные заболевания: питание и профилактика

<!--<span >опубликовано 16.11.2009 (Московское время 08:52)</span>--> <P>Если вы стали хуже видеть, глаза часто слезятся и боятся света, быстро утомляются при чтении, работе с компьютером, просмотре телевизионных передач и при этом в уголках рта появляются трещинки, шелушится кожа, — очень может быть, что организм «сообщает» вам о недостатке рибофлавина. Расскажем о рибофлавине подробнее. <BR><BR><STRONG>Рибофлавин</STRONG> </P> <UL> <LI>заботится о нашем зрении: глаза становятся зорче, лучше видят в темноте и ярче воспринимают цвета; <LI>благотворно воздействует на кожу, придает ей здоровый, свежий вид; <LI>стимулирует работу центральной нервной системы, печени, образование эритроцитов. </LI></UL> <P>По нормам, разработанным Институтом питания Академии медицинских наук и утвержденным Министерством здравоохранения, потребность взрослого человека в рибофлавине составляет от 1,3 до 2,4 мг, в зависимости от энергозатрат (физической активности), для детей школьного возраста — от 1,3 до 1,8 мг в течение суток. <BR><BR><STRONG>Основные натуральные источники витамина В2 (рибофлавина)</STRONG>:<BR>Молоко и кисломолочные продукты — кефир, простокваша, творог, сыр; мясо — курица, говядина, постная свинина, ветчина; рыба — треска, скумбрия, тунец, сельдь; овощи — горох, шпинат, цветная капуста, бананы, зеленый лук, укроп; печень; яйца куриные; зародыши пшеницы. <BR><BR><STRONG>Кому может потребоваться дополнительный прием рибофлавина?</STRONG> </P> <UL> <LI>тем, кто длительное время переживает стрессы; <LI>злоупотребляющим алкогольными напитками. Алкоголь замедляет всасывание и усвоение рибофлавина; <LI>тем, кто недавно перенес хирургическое вмешательство в связи с заболеваниями глаз; <LI>людям, подвергающимся значительным физическим перегрузкам; <LI>тем, кто длительное время работает на компьютере; <LI>тем, кто много курит, употребляя «крепкие» сигареты. Табак ухудшает всасывание рибофлавина. </LI></UL> <P>Полезная информация по использованию рибофлавина </P> <UL> <LI>Рибофлавин почти не накапливается в организме, поэтому богатые им продукты должны ежедневно присутствовать на вашем столе. <BR> <LI>При сбалансированном рациональном питании, включающем достаточное количество всех пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины), чаще всего нет необходимости в приеме специальных витаминных препаратов. </LI></UL> <P>Однако надо всегда заботиться о достаточном поступлении рибофлавина с пищей. </P> <UL> <LI>Не варите продукты слишком долго, а готовые блюда съедайте сразу. Чтобы сохранить витамин В2, их не следует подогревать. <BR> <LI>Рибофлавин не выносит ярких солнечных лучей. Например, молоко, оставленное на столе, каждый час будет терять от 5 до 10% витамина. <BR> <LI>Не стоит кипятить пастеризованное молоко из пакета, иначе потери витамина В2 составят около 15%. Достаточно нагреть его до 75 °С (до появления пленки). <BR> <LI>Молочные супы и каши получатся намного вкуснее и почти полностью сохранят рибофлавин, если вы сварите крупу на воде, а затем добавите подогретое молоко. <BR> <LI>Ешьте достаточно белковой пищи — она необходима для усвоения витамина. <BR> <LI>При контакте с пищевой содой рибофлавин разрушается. Это следует иметь в виду при использовании соды в кулинарных целях и при изжоге. <BR></LI></UL> <P> </P>

04/12/2020 02:36:47 pm

Мед-Аппарат