Меню для укрепления костей

Что такое остеопороз – возрастная или врожденная потеря костной ткани – лучше бы и не знать. Но, к сожалению, с этой проблемой сталкивается все больше людей, в основном, женщины. И хотя существуют препараты, замедляющие этот процесс, все же лучше озаботиться своим опорно-двигательным аппаратом заранее и включить в меню определенные продукты в определенных количествах.

«С точки зрения диетологии наиболее эффективным способом профилактики остеопороза является достаточное употребление продуктов, богатых кальцием, - говорит диетолог Клиники лечебного питания Института питания, Михаил Гурвич. – Это, прежде всего, молоко и молочные продукты, а также зелень – укроп, петрушка, шпинат.

Еще одно профилактическое средство – витамин D , который способствует лучшему усвоению кальция. Этот витамин образуется при воздействии солнечного света на кожу. Кроме того, он поступает и с некоторыми продуктами питания: жирной рыбой, яйцами, крупяными блюдами.

Если же вымывание костной ткани уже началось, то ни в коем случае нельзя садиться на вегетарианскую диету, поскольку растительная пища не способна обеспечить нас достаточным количеством естественного кальция. Кстати, кальций, содержащийся в животной пище усваивается гораздо лучше.

Суточная потребность человека в кальции (в мг)

  • Мужчины и женщины до 65 лет - 1000
  • Женщины старше 65 лет - 1500
  • Мужчины старше 65 лет - 1000-1200
  • Продукты Содержание в них кальция (мг)
  • Горох - 115
  • Фасоль - 150
  • Соя - 348
  • Миндаль - 274
  • Халва тахинная - 827
  • Халва подсолнечная - 211
  • Молоко пастеризованное - 121
  • Молоко стерилизов. 3,2% - 121
  • Сметана 20% - 86
  • Творог диетический - 160
  • Кефир жирный - 120
  • Кефир нежирный - 126
  • Йогурт - 124
  • Молоко сгущенное - 307
  • Сыр голландский - 1040
  • Брынза - 530
  • Семена подсолнечника - 367
  • Арахис - 85
  • Кунжут (семена) - 1474
  • Лук зеленый - 121
  • Петрушка - 245
  • Укроп - 223
  • Яйцо куриное - 55
  • Сазан - 90
  • Сельдь жирная - 102
  • Краб - 99
  • Креветки - 193
  • Лещ каспийский - 225
  • Икра кетовая - 90
  • Вобла вяленая касп. - 274

источник:pravda.ru

 


Возврат к списку


Материалы по теме: