Болезни желудка

Желудок — орган пищеварительной системы, граничащий в своей начальной части с пищеводом, а в нижней — с двенадцатиперстной кишкой. Расположен в верхней части брюшной полости. Форма и объем его непостоянны. Они изменяются в зависимости от мышечного тонуса желудка, его наполнения, фазы пищеварения, положения тела, конституционных особенностей, а также от состояния близлежащих органов. Длина желудка при средней степени его наполнения составляет 14— 30 см, ширина 10-16 см. Емкость от 1,5 до 2,5 л.

Желудок обеспечивает накопление пищи и некоторое время служит резервуаром для нее; превращает белки в пептоны; створаживает молоко в казеин; в желудке начинается переваривание жиров; образуется антианемический внутренний фактор; смешивая пищу с соляной кислотой, доводит ее до кашицеобразного состояния — химуса, который небольшими порциями, примерно по 14 г каждая, поступает в двенадцатиперстную кишку.

Волны перистальтики начинаются в области дна желудка, следуют одна за другой с частотой примерно три раза в минуту и медленно распространяются в направлении привратника. Содержимое желудка имеет сильно выраженную кислую реакцию, а содержимое двенадцатиперстной кишки — слабощелочную. В связи с этим при попадании даже небольшого количества кислого содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку, сфинктер привратника закрывается на время, пока оно будет нейтрализовываться имеющими щелочную реакцию кишечным соком, секретом поджелудочной железы и желчью. После этого сфинктер вновь расслабляется, и в двенадцатиперстную кишку поступает новая порция содержимого желудка.

На внутренней слизистой оболочке желудка имеются мелкие железы, выделяющие соляную кислоту и ферменты (ренин и пепсин). Выделению желудочного сока способствуют холод, приправы, кофеин,
никотин, белки и некоторые белковые продукты, а препятствуют тепло, масло, сахар, сметана.

Желудочный сок содержит 0,4% свободной соляной кислоты. Производство и выделение желудочного сока могут быть приостановлены симпатической нервной системой при сильных эмоциях — таких, как гнев или страх. В случае продолжительных страхов может наступить рвота, ведущая к полному опорожнению желудка.

Желудок лучше всего поддается лечению в периоды своей наибольшей активности, наблюдающейся с 7 до 9 утра. Симптомы заболеваний желудка: расстройство аппетита, боль в области желудка, головные боли, скачки температуры, нервное расстройство желудка.