09.02.2009

Горсть разных орешков добавит здоровья

Добавление орехов к традиционной Средиземноморской диете, богатой овощами и фруктами, усиливает её благоприятное влияние на здоровье – к такому выводу пришли испанские диетологи. Ежедневная порция смеси орехов разного сорта помогает пожилым людям восстановить нарушенный обмен при таких состояниях, как ожирение, повышенный уровень холестерина, повышенное артериальное давление и повышенный уровень сахара - пришёл к выводу Хорди Салас-Салвадо с коллегами из испанского Университета Ровира и Виргили.

«Результаты нашего исследования показали, что энергетически неограниченная Средиземноморская диета, обогащённая орехами, которые содержат много ненасыщенного жира и приятны на вкус, оказывается полезным инструментом для поддержания нормального метаболизма» - пишут авторы в Архивах внутренней медицины. Это лишний раз подтверждает полезность Средиземноморской диеты, для которой характерно преобладание овощей, рыбы, и здоровых жиров, вроде оливкового масла, над красным мясом и спиртным питьём. В этом исследовании было выявлено благоприятное воздействие диеты на вероятность развития диабета, астмы, и целого ряда других состояний.

Исследователи наблюдали 1 224 живущих в Испании человека в возрасте от 55 до 80 лет с высоким риском сердечных заболеваний. Одна группа питалась произвольно, с условием ограничения жира, а две жили на Средиземноморской диете, причём в одной из них эта диета была обогащена дополнительным литром оливкового масла в неделю, а другая съедала ежедневно по тридцать граммов смеси орехов. В начале исследования у двух третей участников были нарушения метаболизма, но через год они уменьшились у 14% людей, к диете которых были добавлены орехи, у 7% «масляной» группы, и только у 2% в группе с простым ограничением потребления жира.

В орехах содержатся полезные питательные вещества, такие, как клетчатка, аргинин, калий, кальций, и магний, а также большое количество ненасыщенных жиров, схожих с оливковым маслом – объясняют результаты исследования его авторы.

 


Описание для анонса: 

Возврат к списку


Материалы по теме: